本文摘要：山东是大蒜栽种主产地，金乡大蒜的价格是整个市场价格晴雨表。2015年6月新蒜产地批发价为2.3元/斤，8月后基本入库，此后价格经常出现下跌。 2015年11月，山东产地遭到大雪天气，大蒜价格开始快速增长下跌，近期山东产地大蒜出库…山东是大蒜栽种主产地，金乡大蒜的价格是整个市场价格晴雨表。2015年6月新蒜产地批发价为2.3元/斤，8月后基本入库，此后价格经常出现下跌。

山东是大蒜栽种主产地，金乡大蒜的价格是整个市场价格晴雨表。2015年6月新蒜产地批发价为2.3元/斤，8月后基本入库，此后价格经常出现下跌。

2015年11月，山东产地遭到大雪天气，大蒜价格开始快速增长下跌，近期山东产地大蒜出库…山东是大蒜栽种主产地，金乡大蒜的价格是整个市场价格晴雨表。2015年6月新蒜产地批发价为2.3元/斤，8月后基本入库，此后价格经常出现下跌。2015年11月，山东产地遭到大雪天气，大蒜价格开始快速增长下跌，近期山东产地大蒜出库价涨4.7元/斤，早已创五年来新纪录。

图为：大蒜喜获丰收分析大蒜价格快速增长下跌的原因，主要有以下几点：首先，货源供应短缺。2014年大蒜价格便宜，2015年大蒜栽种面积急遽削减，产量大幅度上升，再加11月下旬经常出现雨雪天气，部分产区蒜苗冻害，一定程度上导致大蒜减产;另外，由于天气原因，不少大蒜皮薄且更容易霉变，高质量大蒜不多。其次，近日邻近春节，餐馆、家庭对大蒜的市场需求激增，大蒜批发市场和销售终端呈现出走俏。虽然2015年初大蒜出口遭到韩国退款，但是出口量仍然持续减少，也在一定程度上造成国内市场大蒜供应量严重不足。

图为：大蒜最后，业内人士人为，大蒜减产及节假日市场需求激增显然推展蒜价下跌，但是这只是表象，根本原因是人为惜售抹黑。虽然2015年大蒜减产，但是幅度仅有为1成左右，足以推展蒜价涨幅如此之低。

由于大蒜价格上涨幅度多达预期，部分经销商看见“商机”，借贷转入大蒜行业，蒜价成本就超过3.5元/斤，为了保持更高的利润，他们通过囤货惜售，压低价格之后在所难免。

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