本文摘要：供应减少，消费受限，西红柿价格下降，大棚西红柿虽正逢上市时节，但价格却不尽如人意，一个多月前，做到一盘西红柿炒鸡蛋，精打细算的人会告诉他你，多敲鸡蛋，较少敲西红柿。这解释当时西红柿比鸡蛋要喜。而意味着一个月后，西红柿价格就暴跌了15%左右，虽然做到西红柿炒鸡蛋可以更为无聊任性的多敲西红柿了，但是对于西红柿的栽种户来说，却并不是好消息。眼下正是大棚西红柿上市的时间，在山东，很多经销商经常出现在田间地头，忙着缴西红柿。 西红柿的价格怎样，它的行情不会经常出现声浪吗？

供应减少，消费受限，西红柿价格下降，大棚西红柿虽正逢上市时节，但价格却不尽如人意，一个多月前，做到一盘西红柿炒鸡蛋，精打细算的人会告诉他你，多敲鸡蛋，较少敲西红柿。这解释当时西红柿比鸡蛋要喜。而意味着一个月后，西红柿价格就暴跌了15%左右，虽然做到西红柿炒鸡蛋可以更为无聊任性的多敲西红柿了，但是对于西红柿的栽种户来说，却并不是好消息。眼下正是大棚西红柿上市的时间，在山东，很多经销商经常出现在田间地头，忙着缴西红柿。

西红柿的价格怎样，它的行情不会经常出现声浪吗？西红柿是蔬菜，有人拿它当水果不吃，酸酸甜甜的口感好。当下，正是大棚西红柿上市的时节。但价格并忍痛栽种户们失望。

大棚西红柿目前在山东，西红柿的参考价是1.4元，与10月中旬比起上调了0.25元，跌幅超过了15.15%，较去年同期上调了0.55元，同比跌幅超过了28.21%。每斤少卖了0.25元，这个上升的幅度有点大。

为什么不会经常出现这样的现象？卓创资讯分析师于双双说道，随着天气的变冷，室外西红柿消失，目前市场上供应的，多为暖棚栽培的西红柿，在冬暖式大棚拥有量较多的山东省，多个产区的西红柿供应量大大减少，而西红柿的消费，是预示着天气的变冷而增加的。从11月中旬开始，西红柿的价格经常出现了消息传递。于双双：冬天西红柿鲜食的市场需求在增加，虽然是蔬菜，但很多人可能会把它当作水果不吃，天冷了西红柿的需求量在上升。另外，现在鲜食类的蔬菜操作者的利润较为较低，有一些基层的客商必要自由选择从产地订购，巩固了批发市场的消化量。

供应减少，消费受限，西红柿的价格就经常出现了下降。那么未来，西红柿的价格还不会之后上升么？于双双指出，不会步入一定的声浪。于双双：主要是因为天气，光照严重不足，无法产生光合作用，西红柿成熟期的就慢，这样的话天冷上市量就不会增加，再行一个不是所有产区交通都是繁盛的，大雨时有些老百姓的货有可能就必要放到棚里了，会纳出来，这样上货量减少价格就不会必要的往下跌。

未来价格上涨的预判，是基于供求关系的解读，未来一周虽然看涨，但是缺少上涨的条件，总体价格会上涨太高。此外，与大蒜、生姜这些耐储存的农产品有所不同，西红柿价格的波动很差预测，影响它的因素过于多，价格一个星期逆三遍都有可能，栽种户还是要较少囤货。

类似于西红柿这种价格常常变动的农产品，它的行情很差做到，栽种户怎么才能多赚呢？卓创资讯分析师崔晓娜建议，目前我国的农产品栽种，多是传统型的，这种局面不转变，栽种户总是正处于被动。崔晓娜：传统型的农户和农业合作社，只管种菜，不管销售，坐等批发商上门收菜。没专门的营销团队，直供餐馆和专卖店，销售的时候，不能参考往年的行情，以及当地进账的情况，获得的信息不会经常出现迟缓，或者不精确的情况。

分析师崔晓娜建议农户，要主动转型，依赖合作社，合作社要提前找寻销售渠道。上海丰伟果蔬专业合作社场长张龙根说道，销售渠道并不好找，小农户还是要依赖合作社。张龙根：农超对接必需要一套班子的人去呀，都要年长的啊，年纪大的敢的。

我是我们厂里班子最年长的，我都60岁了。崔晓娜说道，小的农户依赖合作社，合作社依赖社社牵头，最后依赖蔬菜协会，构建专责经营。崔晓娜：韩国农协的运作模式就挺好的，把小型的农户和合作社统合到一起，然后以蔬菜协会的名义为大家开拓市场，构建了从栽种到市场是一条线，可以对市场的价格有一个调控，同时协会还能主动调减各家农户栽种蔬菜的品种产量和时间，增加蔬菜激增或者暴减的情况。

当然，这是一种理想的状态，构建这种状态，必须农户的共同努力，也必须时间。

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